Clik here to view.
Clik here to view.
Курсы барменов. Урок №16. Эг-ног, щербет
Эг-ног - его обязательным компонентом являются яйцо и молоко с добавлением плодово-ягодных и овощных соков. Взбивают этот напиток в электромиксере. Подают его в стаканах из толстого стекла типа...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок №17 - напитки, приготовляемые в миксере
Представляем коктейли, которые можно приготовить в миксере за или блендере за считанные секунды. Это позволяет получать более густые напитки, или наоборот, очень пенистые и "воздушные" - называют их...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок №18 - морс, квас
Морс - это старинный напиток из ягодного, фруктового или овощного сока, воды, сахара или меда. Он не только прекрасно утоляет жажду и богат витаминами, но и обладает целебными свойствами. Морсы готовят...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок №19 - минеральная вода
Чаще всего посетителей баров спрашивают, какую воду они предпочитают, - газированную или негазированную. Хотя на этом различия и многообразие минеральных вод не исчерпываются. Сегодня многие...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок 20. Мифы об алкоголе.
Миф 1: С помощью алкоголя можно быстро согреться Алкогольные напитки часто называют горячительными. Почему? Люди уверены в том, что спирт обладает согревающим эффектом. И для замерзшего человека глоток...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок №21 - Сиропы для коктейлей
Сиропы играют очень большую роль в приготовлении коктейлей, так как благодаря им коктейли приобретают красивый цвет. Кроме того, сиропы подслащают коктейли, придают им своеобразный вкус. Однако сироп...
View ArticleClik here to view.
Курсы бармена. Урок №22 - Кислородный коктейль
Кислородный коктейльактивизирует моторные, ферментативные и секреторные функции желудно-кишечного тракта, нормализует микрофлору кишечника, а значит, улучшает пищеварительный процесс, ускоряет...
View ArticleClik here to view.
Курсы бармена. Урок №23 - Поговорим о чае
Традиции чаепития ценятся в каждой семье. Мы выбираем чай на любой вкус: гранулированный и пакетированный, растворимый и листовой, черный и зеленый, красный и желтый, чай мате, белый чай, чай каркаде...
View ArticleClik here to view.
Курсы бармена. Урок №24: десерты – мусс, самбук, желе
МуссМусс из клубникиКлубника 750 г, сахарная пудра 75 г, желатин 11 пластинок, марципановая масса сырая 200 г, молоко 250 мл, желтки 3, сахар 2 ст. л., сливки 400 г, мята. 500 г клубники пюрировать с...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок 26 - Фруктовые салаты
Салат фруктовый праздничный Яблоки, апельсины, мандарины очистить от кожицы и семян нарезать дольками, сложить в блюдо, добавить чернослив, изюм, грецкие орехи. Посыпать сахарной пудрой, немного...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок 27 - Приготовление трюфелей
ТРЮФЕЛЯ "РАФАЭЛЛО" (домашние) Творог смешивается с сахаром, добавляется стружка кокоса. Все это тщательно перемешивается и из этой массы лепятся шарики, которые обваливают в кокосовой стружке и ставят...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок 28 последний - Полезные советы
Дорогие наши читатели! Мы рады, если наши курсы помогли Вас расширить свои профессиональные возможности! Сердечно благодарим, что все это время были с нами и осваивали курсы бармена. Теория невозможна...
View ArticleClik here to view.
Курсы барменов. Урок 25 - Как делают мороженое?
В 1649 году появилось ванильное мороженое, а до этого рецепт неизвестного тогда десерта, для охлаждения которого использовали не только снег и лед, но и селитру привез в Европу сам Марко Поло в 1295...
View Article
